quinta-feira, 3 de maio de 2007

Manual do Morador Solitário - Cuscuz

O morador solitário tem que se virar se quiser se alimentar de algo que não miojo, por isso que o Manual do Morador Solitário está aqui pra te ajudar!



A receita de hoje é de cuscuz, puro e simples, sem nenhuma viadagem, do jeito nordestino roots. Caso você não tenha a panela a vapor própria para fazer cuscuz (lógico que não, quem já viu morador solitário ter algo assim em casa?), pode fazer sem ela mesmo, com uma panela normal.



É muito fácil!



http://sites.uai.com.br/guiagastronomia/fotos/fo22espinosa_cuscuz.jpg

Seu cuscuz não vai ficar assim, vai ficar ruim, e a culpa é sua!





É só você pegar um pano de prato daqueles de saco alvejado grande e sem gosto de sabão, lavado apenas com água e amarrar na bôca da panela ou caldeirão com água e um cordão.



Veja o passo a passo do cuscuz simples apenas feito com sal:

  1. Você pega o fubá , molha e deixa a massa apenas úmida parecida com uma farofa, coloca sal a seu gosto e mais alguns temperos que quiser.
  2. Coloque essa massa nesse pano de prato limpinho e úmido( precisa lavá-lo com água e torcer, deixando-o bem úmido.
  3. Primeiro você põe o pano na bôca de um caldeirão com água pela metade e amarra com um cordão as bordas, deixando o que sobrar das pontas do pano para cobrir a parte de cima do cuscuz.

  4. Coloque esse pano de forma que fique um fundinho de coador para acomodar a massa depois.

  5. Depois de colocada a massa nesse fundinho do pano você cobre com as pontas do pano que sobrou e tampa o caldeirão com uma tampa e deixa cozinhar no vapor de água.
  6. Vá sempre olhando para ver se a massa está cozida, leva mais ou menos uma hora ou mais.
  7. Depois é só desenformar e carcar no dente!
Se não entendeu me escreva que te explico melhor!



Esperem mais da série Manual do Morador Solitário.





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2 comentários:

Roberta disse...

Achei fantástica a idéia do TWIX... fiquei babando! :-p

Roberta disse...

Ah... vc mencionou miojo tantas vezes, não posso deixar de te informar (se vc ainda não conhece) há uma comunidade no ORKUT sobre miojo, pra dar aquela incrementada no seu miojo-de-todo-dia!

Obrigado pela visita!

 
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