Nutrição na Saúde e na Doença

A décima edição deste aclamado livro é uma referência na nutrição e no seu papel na medicina contemporânea e na saúde pública. Os autores, todos especialistas internacionais, dão informações valiosas sobre nutrição, componentes nutricionais específicos, nutrição em sistemas biológicos integrados, alterações nutricionais no curso da vida, necessidades nutricionais em alterações clínicas e diversos temas em saúde pública e e política de saúde.



Essa edição de 50o aniversário oferece a cobertura do papel da nutrição na prevenção de doenças, temas internacionais de nutrição, e a preocupação da saúde pública com a epidemia da obesidade e outras doenças crônicas.



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